Kauen ist eine Aktivität, die wir täglich ausführen, ohne viel darüber nachzudenken. Aber wussten Sie, dass dieser einfache Akt zahlreiche Vorteile für unser Gehirn hat, insbesondere bei älteren Menschen? Tatsächlich gibt es einige Hinweise darauf, dass richtiges Kauen einen langfristigen positiven Effekt haben kann, einschließlich der Verringerung des Demenzrisikos. In diesem Blog werde ich mir genauer ansehen, wie Kauen zu unserer kognitiven Gesundheit und unserem Wohlbefinden beiträgt.

Kauen verbessert die Durchblutung des Gehirns

Einer der bemerkenswertesten Vorteile des Kauens ist die Verbesserung der Durchblutung des Gehirns. Dies ist besonders wichtig bei älteren Menschen, da eine gute Blutversorgung für die Aufrechterhaltung der kognitiven Funktionen entscheidend ist. Das Kauen stimuliert die Blutgefäße im Gehirn, insbesondere die Hirnarterie, eine der drei Hauptarterien, die häufig an einem Hirninfarkt beteiligt sind. Indem diese Arterie besser durchblutet bleibt, kann das Kauen dazu beitragen, Hirninfarkte zu verhindern, die für achtzig Prozent der Fälle verantwortlich sind.

Kauen hat einen positiven Einfluss auf Demenz

Zusätzlich zu seinen Vorteilen für die Durchblutung deuten Untersuchungen darauf hin, dass sich Kauen auch positiv auf Demenz auswirken kann. Die Verbesserung der Durchblutung des Gehirns kann dazu beitragen, die kognitiven Funktionen aufrechtzuerhalten und das Fortschreiten der Demenz zu verlangsamen. Für ältere Menschen kann regelmäßiges Kauen also einen wertvollen Beitrag zur allgemeinen Gesundheit des Gehirns leisten.

Stimulation des orbitofrontalen Kortex

Das Kauen von Nahrung aktiviert den orbitofrontalen Teil des Gehirns, der für die Verarbeitung und Kontrolle emotionaler Reize verantwortlich ist. Diese Stimulation ähnelt den Effekten von Bewegung und Musikhören. Das Kauen von gutem Essen sorgt für ein angenehmes orales Gefühl, das uns hilft, Mahlzeiten zu genießen und uns besser zu fühlen. Dies kann besonders für ältere Menschen wichtig sein, für die Essen manchmal eine der wenigen Freuden ist, die sie noch erleben können.

Kauen und kognitive Leistungsfähigkeit

Während das Kauen klare Vorteile hat, zeigt die Forschung, dass seine Wirkung auf die kognitive Leistungsfähigkeit komplex ist. Bei Kindern mit ADHS kann das Kauen in manchen Situationen zu weniger Wachsamkeit führen. Darüber hinaus wirkt sich das Kauen vor einer Aufgabe positiv auf die Leistung aus, aber das Kauen während der Aufgabe kann diesen positiven Effekt zunichte machen. Das bedeutet, dass Sie nicht den ganzen Tag über kauen müssen, um die Vorteile zu nutzen. Strategisches Kauen kann ausreichen. Auf diese Weise können Sie Kaugummi auch vor einem Test gut gebrauchen.

Kauen als Übung für das Gehirn

Für Menschen, die sich aus gesundheitlichen Gründen nicht bewegen können, ist Kauen eine Form der Bewegung, die hilft, das Gehirn und das Gedächtnis aktiv zu halten. Es ist eine einfache Handlung, die zum allgemeinen Wohlbefinden beiträgt und Ihnen helfen kann, sich besser zu fühlen.

Kauen ist also mehr als nur eine Möglichkeit, Lebensmittel zu verarbeiten; Es hat tiefgreifende Vorteile für das Gehirn, insbesondere bei älteren Menschen. Durch die Verbesserung der Durchblutung und die Stimulierung des orbitofrontalen Kortex kann das Kauen zu einer besseren kognitiven Gesundheit und einem angenehmeren Gefühl beitragen. Während Sie nicht den ganzen Tag über kauen müssen, kann regelmäßiges Kauen, insbesondere vor wichtigen Aufgaben, dazu beitragen, Ihr Gehirn scharf und gesund zu halten. Wenn Sie also das nächste Mal eine Mahlzeit genießen, denken Sie daran, dass Sie nicht nur Ihren Körper nähren, sondern auch Ihrem Gehirn einen wertvollen Schub geben.

Das Kauen von Schmuck beim Kauen von Lebensmitteln ist schwierig

Und wenn es für ältere Menschen schwieriger ist, härtere Lebensmittel zu kauen, sollten Sie weicheren Kauschmuck verwenden, um das Kaubedürfnis zu befriedigen und das Gehirn fit zu halten.

Quelle: Scherder E. 2013. Warum zerstört Vanillepudding unser Gehirn?

https://www.youtube.com/watch?v=lTUzUGB8GAg